DR / Município de Idanha-a-Nova
Proença-a-Velha
A melhor gastronomia beirã, workshops e muita animação musical e cultural foram os ingredientes do 12º Festival do Azeite e Fumeiro, que este fim de semana encheu de vida a aldeia de Proença-a-Velha, no concelho de Idanha-a-Nova.Milhares de pessoas aproveitaram a ocasião para provar iguarias regionais, reviver tradições e admirar o histórico complexo de lagares que acolheu o evento, no Núcleo Museológico do Azeite.
Organizado pela Câmara Municipal de Idanha-a-Nova e pela Junta de Freguesia de Proença-a-Velha, o Festival do Azeite e Fumeiro reuniu mais de uma centena de expositores de produtos regionais.
Na inauguração oficial do evento, o presidente da Câmara de Idanha-a-Nova, Armindo Jacinto, realçou que “os festivais realizados ao longo do ano são um investimento, porque geram economia e permitem promover e comercializar os produtos regionais”.
Mais do que dinamizar as atividades económicas de natureza agrícola e agroindustrial, “o objetivo é ‘vender’ o concelho de Idanha em tudo aquilo que tem de bom. Ou seja, promover também a hotelaria, restauração e ainda as indústrias criativas”, referiu Armindo Jacinto.
O autarca defende que o futuro do concelho passa pela aposta na qualificação da oferta de produtos e serviços.
Ainda no ato inaugural do festival, a presidente da Junta de Freguesia de Proença-a-Velha, Helena Silva, sublinhou a relevância da temática. “Quem conhece Proença-a-Velha sabe da zona de olival que temos e do excelente azeite que sai destas terras. Portanto, esta temática tem tudo a ver com Proença-a-Velha. O fumeiro também: além de existir aqui uma salsicharia de enchido tradicional, sempre foi comum – como acontece noutras terras – a matação anual do porco”, afirmou.
Com efeito, o azeite e o fumeiro assumiram o papel central durante todo o evento. Exemplo disso foram as duas sessões de cozinha ao vivo dirigidas pelo chef António Sequeira, da Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril, com produtos regionais “Terras de Idanha” e “Quinta à Mesa”, recomendados pelo Município de Idanha-a-Nova.
Houve ainda lugar a um workshop dedicado à identificação dos cheiros do azeite virgem, dinamizado por alunos do Instituto Politécnico de Castelo Branco, e a uma demonstração da preparação e produção de enchido tradicional.
A animação musical e cultural esteve a cargo de grupos etnográficos, de teatro de animação e de música popular, num leque de propostas que incluiu uma grande noite de fados. No interior do magnífico Lagar de Varas, escutaram-se as vozes de Teresa Tapadas, Mara Pedro, Luís Capão e Valéria Carvalho, acompanhadas na guitarra portuguesa por António Sereno, na viola clássica por João Carvalho e na viola baixo por João Torrão.
Na manhã de domingo realizaram-se duas atividades integradas no festival: o VI Passeio de BTT “Rota do Azeite”, que juntou 190 participantes num périplo de 50Km, e a visita temática “Proença-a-Velha – Capital do Azeite”, que conduziu cerca de 50 pessoas pelo património da aldeia.
